為切實(shí)保障人民群眾的食品安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序，弋陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣公安局開(kāi)展了肉制品銷(xiāo)售專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在從源頭到終端全鏈條嚴(yán)防嚴(yán)控，堅(jiān)決杜絕未經(jīng)檢疫、來(lái)源不明的豬肉及其制品流入市場(chǎng)，確保廣大群眾吃上“放心肉”。

一、 聚焦重點(diǎn)，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

聯(lián)合檢查組深入轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、生鮮肉品專(zhuān)賣(mài)店以及餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。檢查重點(diǎn)包括：

1. 查來(lái)源，驗(yàn)“兩證兩章”：嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)戶(hù)所售豬肉的進(jìn)貨渠道，要求其必須從定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)貨，并能當(dāng)場(chǎng)出示與所售豬肉批次對(duì)應(yīng)的《動(dòng)物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》，同時(shí)檢查豬肉胴體上是否加蓋清晰的檢疫合格驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。這是確保豬肉合法、安全來(lái)源的核心憑證。
2. 查臺(tái)賬，溯流通全程：仔細(xì)檢查經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷(xiāo)售記錄等臺(tái)賬，確保其履行了食品安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)了肉品來(lái)源可溯、去向可查。對(duì)于臺(tái)賬記錄不規(guī)范、不完整的商戶(hù)，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。
3. 查質(zhì)量，觀感觀性狀：執(zhí)法人員通過(guò)觀察肉品色澤、彈性、氣味等感觀指標(biāo)，初步判斷肉品新鮮度與品質(zhì)，嚴(yán)防病死、變質(zhì)或注水豬肉上市銷(xiāo)售。
4. 查環(huán)境，促規(guī)范經(jīng)營(yíng)：檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康證明等，督促經(jīng)營(yíng)者保持環(huán)境整潔、設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，規(guī)范操作流程。

二、 執(zhí)法從嚴(yán)，形成有力震懾

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。對(duì)于無(wú)法提供有效檢疫檢驗(yàn)證明、銷(xiāo)售疑似未經(jīng)檢疫豬肉的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，執(zhí)法人員立即對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查封、抽樣送檢，并立案調(diào)查。檢查組向廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者宣傳了《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)了銷(xiāo)售、采購(gòu)經(jīng)檢疫合格肉制品的重要性和必要性，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)消費(fèi)者主動(dòng)索證索票，共同參與監(jiān)督。

三、 常態(tài)長(zhǎng)效，筑牢安全底線

此次聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，不僅是一次集中整治，更是構(gòu)建肉制品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制的重要一環(huán)。通過(guò)多部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，打破了監(jiān)管壁壘，形成了監(jiān)管合力，提升了執(zhí)法效能。弋陽(yáng)縣相關(guān)部門(mén)表示，未來(lái)將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，將日常巡查與突擊檢查相結(jié)合，將聯(lián)合執(zhí)法與專(zhuān)項(xiàng)治理相銜接，不斷完善從養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售的全過(guò)程、全覆蓋監(jiān)管體系。

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食品安全無(wú)小事，肉制品安全更是關(guān)乎民生的重中之重。弋陽(yáng)縣通過(guò)此次三局聯(lián)合執(zhí)法檢查，有效凈化了肉制品市場(chǎng)環(huán)境，打擊了違法違規(guī)行為，強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。這不僅是保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動(dòng)，也彰顯了地方政府強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、維護(hù)公共利益的決心。只有持續(xù)壓實(shí)各方責(zé)任，筑牢每一道安全防線，才能讓“放心肉”真正惠及千家萬(wàn)戶(hù)，守護(hù)好百姓的健康與安心。