為進一步規范市場秩序,保障人民群眾“舌尖上的安全”,山東省濟南市章丘區相關部門集中力量,在全區范圍內開展了一次針對畜禽肉及其產品的專項嚴查行動。此次行動重點聚焦肉制品銷售環節,旨在從源頭上杜絕不合格肉制品流入市場,確保消費者能夠購買到放心、安全的畜禽肉產品。
行動中,執法人員深入農貿市場、超市、專賣店、餐飲單位及冷庫等肉制品經營和儲存場所,進行了拉網式排查。檢查內容涵蓋多個方面:一是嚴查進貨查驗制度落實情況,重點查看經營者是否嚴格執行索證索票制度,能否提供有效的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及進貨憑證,確保產品來源合法、可追溯。二是加強產品質量檢測,利用快速檢測設備對市場在售的畜禽肉進行水分、獸藥殘留(如“瘦肉精”)、揮發性鹽基氮等項目的現場抽檢,對疑似問題產品立即封存并送實驗室進行進一步檢驗。三是規范經營行為,檢查是否存在銷售未經檢疫檢驗、病死、注水或注入其他物質、腐敗變質肉品的違法行為,同時核查儲存條件是否符合要求,冷藏冷凍設施是否正常運行。四是嚴厲打擊私屠濫宰,加強對城鄉結合部、偏遠鄉村等區域的巡查力度,從源頭上切斷非法肉品的供應渠道。
此次專項檢查堅持“零容忍”態度,對檢查中發現的問題,執法人員依法依規進行了嚴肅處理。對于輕微違規行為,責令立即整改;對于無法提供合法來源證明、檢驗檢疫不合格或存在明顯質量安全問題的肉制品,依法予以查封、扣押,并立案調查;對涉嫌犯罪的,及時移送公安機關追究刑事責任。檢查過程中,執法人員還向經營者普及了《食品安全法》、《動物防疫法》等相關法律法規,督促其切實履行食品安全主體責任,誠信守法經營。
章丘區市場監管部門表示,保障肉制品安全是一項長期而艱巨的任務。下一步,該區將建立健全長效監管機制,持續加大日常監督檢查和突擊抽查的頻次與力度,充分利用智慧監管手段,提升監管效能。暢通投訴舉報渠道,鼓勵社會公眾積極參與監督,形成社會共治的良好局面,共同守護好人民群眾餐桌上的安全,讓“章丘嚴查”成為保障食品安全的常態化有力舉措,切實提升市民的獲得感、幸福感和安全感。
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更新時間:2026-06-07 14:58:48
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